為什麼冷泡
冷泡在低溫下釋出的咖啡因與單寧較少，茶湯清甜不澀，對胃與睡眠更友好，特別適合大馬長年炎熱的天氣。
基礎比例
- 茶葉：冷水 = 1g : 100ml（如 5g 配 500ml）
- 時間：冷藏 6–8 小時，過夜亦可
- 水溫：純淨冷水或冰水，勿用溫水
步驟
- 茶葉放入乾淨冷水壺
- 倒入冷水，輕搖均勻
- 冷藏 6 小時以上
- 濾出茶葉，即可飲用
- 喝前加冰，清涼加倍
變化喝法
- 加檸檬片：清爽解膩
- 加蜜桃或柚花香單叢：果香更明
- 做成茶凍：夏日點心
保存
冷泡茶冷藏可放 1–2 天，建議當日飲完風味最佳。濾葉後再冰，避免過萃。
